samedi 8 octobre 2011

Sablés au glacage citroné .Sablés glacés.Sablés facile a realiser

Salem a vous toutes !!!


Aujourd'hui j'aimerais vous faire partager une recette simple d'un gâteau orientale semblable au mrhabez sauf qu'au lieu de faire une farce aux amandes,noix etc... je fais mes sablés habituels et je les glaces la recette est très simple mais je ne vous dit pas le résultat qu'il soit visuel ou gustatif c'est un délicieux gâteau voici les photos et le recette bien sur!!! 




Maintenant la recette :pour 30 gâteaux


_125g de maïzena
_1 oeuf
_125g de sucre semoule
_250g de beurre
_1 cuillère a café de levure
_1 sachet de sucre vanillée
_le zeste d'un citron
_de la farine pour sécher



Pour le glaçage: 

_2 blancs d'oeufs
_le jus d'un citron
_600 g de sucre glace la consistance doit être bien épaisse.
_colorant bleu
_1 cuillère a soupe d'huile
_ des paillettes bleu





1_Préparez la pâte en mélangeant le beurre mou +le sucre+le zeste de citron+la maïzena+l'oeuf.

Ensuite ajouter le sucre vanillée la levure et sécher avec la farine jusqu'à obtenir une pâte assez molle, mettre au frais emballé dans du papier alimentaire pendant 15 min.



2_ Sortir la pâte l'étaler et a l'aide d'un emporte pièce en forme de marguerite découper vos gâteau ,mettez votre four a chauffer a 180° c et déposer sur votre plaque préalablement recouverte d'une feuille de papier de cuisson.

Les gâteaux doivent a peine être dorés.

3_Lorsque les sablés ont refroidi les souder deux par deux avec de la confiture et mettre de coté.



4_Pendant se temps préparer le glaçage dans un saladier mettez vos blanc d'oeuf ,le jus de votre citron,l'huile et munissez vous d'un fouet et ajouter le sucre glace a l'aide d'une cuillère a soupe sans cesser de fouetter ,ajouter le sucre glace jusqu'à se que le glaçage soit bien épais ,tremper votre doigt dedans si le glaçage coule c'est qu'il faut ajouter du sucre glace et si au contraire le glaçage ne coule pas c'est bon .



5_Ajoutez votre colorant et mélanger bien vous pouvez commencez a glacer vos sablés, trempez-les dans le glaçage et enlever le surplus puis déposer sur une grille .



6_Attendre quelques minutes et saupoudrez de paillettes,si vous voulez faire des motifs ,fleurs etc... Prenez une seringue remplissez-la de glaçage et décorer vos sablés mais seulement lorsqu'ils auront sécher sinon vos motifs risque de se mélanger au glaçage n'étant pas sec.






Merci de vos visites je reste a votre disposition pour quelques question que ce soit.

4 commentaires:

Azura a dit…

C'est trés joli selma, je te remercie pour ce partage

Bon week-end

selmakitchen a dit…

merci azura mais de rien avec grand plaisir
merci ma chére et bon week end a toi incha allah

Houria a dit…

Maa shaa Allah c'est très joli Allah 3tek saha

om mannou a dit…

très jolis gataeux !