lundi 11 novembre 2013

Nouveautée aux Anis de Flavigny ...

Salem Aleykoum…

Je revient aujourd’hui pour vous présenté une petite nouveauté chez « Les anis de flavigny ».



 
 
J’ai étais contacté dernièrement par Catherine Troubat dirigeante de l’entreprise qui me proposait de découvrir la dernière nouveauté de la marque et aussi de me recevoir et de me faire visiter la fabrique des Anis, très disponible je la remercie de sa disponibilité et de sa gentillesse
Pour commencer petit retour en arrière sur l’histoire de la fabrique et de ces dirigeant depuis 1999 Catherine succède a son père Nicolas qui lui même succéda a son père au sein de l’entreprise en 1965, Nicolas le père de Catherine implante le bonbon anisé dans les stations services d’autoroute et fais passer ainsi passer la production annuelle de 80 a 250 tonnes c’est par cela que lui furent décerné deux prix:

-Le prix « ruban bleu » par le salon professionnelles Intersuc en 1982.
-Le classement de la fabrique comme « site remarquable de gout » en 1992.


Succèdent ainsi a son père Catherine et aujourd’hui a la tète d’une équipe de 27 personnes, elle fit passer son entreprise aux 35 heures ,implanté la vente des anis dans les jardineries ainsi que dans les kiosques d’aéroport, relooké les boites ovales et lancé une gamme certifiée biologique Ecocert.



 

Depuis octobre l’une des plus ancienne marque de France a lancé l’étui de 18g vous qui les
connaissiez surement dans leur légendaires boites ovales qui d’ailleurs sont rechargeable avec les sacs 250g ,500g ou 1 kilos vous les redécouvrirez désormais dans de super étuis de poche qui sont les étuis « originaux » les anciens reconnaitront l’étuis de leur enfance.
                                                     
Ce petit étuis se glisse discrètement dans la poche ,discret et facile a emporter personnellement j’ai était ravi de gouter ces petites merveilles je peut vous dire que les enfants aussi apprécie énormément ce petit anis enrobés, et comme tout les gout sont dans la nature les Anis de Flavigny se déclinent en plusieurs aromes naturels subtils, épicés ou fleuries, pour séduire le plus grand nombre gout d’anis, citron, rose ,violette et réglisse ,un plaisir pour vos papilles redécouvrez de vrai saveurs appréciez ce bonbon d’ailleurs les connaisseurs laissent fondre les Anis de Flavigny jusqu’à découvrir les graines d’anis cachées au cœur du bonbon.

Vous êtes au régime ??? Pas de soucis a vous faire avec 4 calories par dragée, les gourmands n’ont pas de soucis a se faire pour leur ligne.


Vous pouvez les trouver ici: Confiseries, épiceries fines, duty free, aéroport, gare, stations-services, jardinneries, grandes surfaces bourguignonnes, magasins de produits naturels et biologiques, pharmacies et parapharmacies, comités d'entreprise pour le territoires national.
Si vous n'arrivez pas a trouver les étuis d'anis de flavigny prés de chez vous vous pouvez toujoursvous rendre sur le site de la marque cliquez ICI.

            

                                          Les Anis de Flavigny
                                          Catherine TROUBAT                    
                                             Chef d'entreprise
                                         tel:33(0)3 80 96 20 88
                                    Portable:33(0)6 27 53 40 37
                                        fax:33(0)3 80 96 21 43
                            Catherine.troubat@anisdeflavigny.com
                                         Les anis de flavigny
                             21150 Flavigny-sur-Ozerain  -France

                                       www.anisdeflavigny.com

                                            


 

mercredi 6 novembre 2013

Tiramisu aux abricots .Tiramisu au mascarpone et chantilly.

Salem Aleykoum…

Voici une délicieuse recette que je voulais vous présenter depuis un petit moment certes je l’ais réalisé avec des abricots frais et oui se n’est plus la saison des abricots mais vous pouvez tout de même réaliser cette recette avec des abricots en conserve c’est un délicieux tiramisu ultra délicieux et frais .

Je l’ais réalisé a plusieurs reprise tout au long de cet été en variant les fruits et aussi la composition je vous avais présenter il y a quelques temps de cela le tiramisu au fraises et petits suisses celui-ci est un mélange de mascarpone et de chantilly parfais pour terminé un repas sur une touche de fraicheur ,j’espère que vous apprécierez alors n’oubliez pas régalez vous mais pas trop.


 


 

 

Ingrédients:

-1 boite de mascarpone

-80 g de sucre

-50ml de lait a peu prés

Pour la chantilly

-1 brique de crème liquide fraiche a 30% de matières grasses

-du sucre selon votre gout sucré plus ou moins votre chantilly

-1 sachet de crème fix

-des boudoirs

-des abricot frais coupé en tranche ou en boite de conserve selon les disponibilité

-un bol de sirop au citron ou autre pour tremper vos boudoirs

 

Préparation:

_ Commencez par mettre votre brique au congélateur ainsi que votre bol et les fouets de votre batteur pour facilité le montage de la chantilly lorsque celle-ci est montée en ayant ajouté bien sur le sucre et le sachet de crème fix réserver au frais .

Mélanger le mascarpone au sucre et ajouter le lait jusqu’à obtenir un mélange bien onctueux et réserver.

Découper vos pèches en tranches et réserver .

Tapisser votre moule rond de boudoir au préalablement tremper dans le sirop .

Mélanger votre chantilly a votre mélange de mascarpone et versez en une partie sur vos boudoirs puis ajouter des abricots je vous conseille de les couper en petit carré cela sera plus facile a déguster .

_De nouveau tapisser de boudoirs puis ajouter un peu de mélange chantilly mascarpone et ajouter un peu d’abricots terminer par le reste de mélange chantilly mascarpone et lisser correctement .

_Terminer en décorant votre tiramisu avec vos tranches d’abricots et des vermicelles aux chocolats.

_Garder au frais et dégustez-le bien frais.

Bon appétit.

 

 

 

mardi 5 novembre 2013

Ghribias aux noisettes.Montecaos aux noisettes.Recette de patisserie marocaine aux noisettes .

Salem Aleykoum a toutes…

Voici une délicieuse pâtisserie que je souhaiterais vous présenter un indémodable, présente sur toutes tables marocaines digne de ce nom une petite merveille « la ghribia » appelés aussi ghribas ou montecaos marocain c’est un délicieux gâteau fondant a l’intérieur et craquant a l’extérieur vous pourrez les réaliser de différentes manière aux amandes ,au noix ou au pralins a vous le choix selon vos préférences c’est une recette que j’ai réalisé a plusieurs reprise en changeant l’ingrédients principale j’ai testé aux amandes et aux noisettes mais j’avoue que les montecaos aux noisettes sont de très loin mes préférez ils me font penser aux biscuits aux noisettes en forme de lune d’une grande marque .

Bref ,cette délicieuse recette je l’ais prise chez fadila du blog «cuisine de fadila» des qu’elle a posté les photos de sa réalisation sur instagram j’ai de suite craqué, les photos donner la promesse de déguster de délicieuses ghribias et en éffet une recette a la fois simple de réalisation ,rapide et accompagné d’un délicieux verre de thé a la menthe un petit voyage dans les petites rues étroites du souk de Marrakech cette recette et celle de la maman de fadila et pour moi une recette comme celle-ci venant d’une maman marocaine j’adopte de suite et je vous conseille fortement de la tester vous risquez de fort apprécier en tout comme vous aurez pu le constater c’est une recette qui ma enchanté et j’en remercie beaucoup Fadila et sa Maman ,donc je vous laisse en compagnie de mes photos et de la recette de fadila mes modifications seront ajoutés entre parenthèses ,mais je n’ais apporté de changement que aux niveau des noix Fadila a réalisé c’est ghribias aux noix et moi je l’ais ais faites aux noisettes .

Bonne réalisation et n’oubliez pas régalez vous mais pas trop.




 
Ingrédients pour une 40 quarantaines de Ghribias:

400 g de cerneaux de noix moulu pas trop fin (Pour moi se sera 400g de noisettes en poudres)

100 g de poudre d'amande (Pour moi 100g de noisettes en poudre)

1 CS de confiture d'abricot

2 cc de levure chimique

1 à 2 œufs( ça dépendra du mélange)

1/2 CS de beurre ramolli

100 g de sucre

 

Décorations:

Un peu de fleur d'oranger

sucre glace

 

Préparation:

-Mélanger les ingrédients avec un seul œuf au début et si votre mélange est un peu sec rajouter le deuxième œufs ou juste le jaune.

-Votre pâte ne doit pas être trop dur ni trop liquide.
-Mettez un peu de fleur d'oranger dans la main et confectionnez des boules , surtout ne plongez pas vos ghribias dans la fleur d'oranger ça absorbera tout le sucre qui les enrobent .

-Passez les boules ensuite dans du sucre glace et bien les enrober.

-Posez les boules en les aplatissant un peu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.



-Enfournez à 170° sans chaleur tournante de 12 à 15 minutes. il ne faut surtout pas laisser trop cuire les Ghribas sinon elle durciront.

laisser refroidir avant de retirer de la plaque.





 

dimanche 3 novembre 2013

Mon blog est de nouveau accessible ....enfin !!!

Salem aleykoum…

OUF…… enfin cela faisais quelques temps que mon blog n’étais plus accessible a vous mes chères lectrices j’y ais passée un petit moment mais désormais le problème est enfin résolu un script avais causée la redirection de mon blog vers une autre page web mais tout ça est oublier, maintenant que le soucis est résolu je vais enfin pouvoir partager avec vous mes recettes astuces et autres .
Pour commencer souhaiteriez vous une recette salée ou sucrée  j’attend vos commentaires les filles a très vite incha allah .

Ps: Pour toutes celles qui me demande pourquoi Est-ce que je bloque le clic droit est bien c’est pour la bonne et simple  raison qu’il y a des personnes malhonnête qui très souvent  pique recettes et photos pour alimenter leur site internet cela est très désagréable et irrespectueux de leur part de s’appropriez le travail des autres sachant que nous bloggeuses y passons beaucoup de temps alors c’est une façon de bloquer cela malgré le fais qu’il y ais d’autres moyens de copier coller un articles et des photos je le sais bien .

N’oubliez pas de me laisser vos commentaires pour me donner vos avis, questions ,suggestions ou autres et pensez a me dire quel recette voudriez vous que je vous poste plutôt sucrée ou salée ..

A très vite incha allah ……


samedi 2 novembre 2013

De retour !!!

Salem Aleykoum...


J'éspère que vous allez bien je serais de retour sur mon blog dans les jours qui suivent incha allah afin de vous proposer de nouvelles recettes diverses et variées qui j'éspère vous raviront .

Un manque de temps et de motivation ont eu raison de moi je vous remercie de vos commentaires et e-mails et je vous donne rendez-vous en début de semaine prochaine incha allah .


Voici une photo que je partage avec vous prise en 2011 par moi méme lors de mon séjour a oran j'éspère que vouis apprécierez.