lundi 28 janvier 2013

Cake salé au saumon fumé et fromage ail et fines herbes.recette facile et rapide de cake saléSavory cake with smoked salmon and cheese garlic and fine herbes.recette quick and easy savory cake. .

Salem...

Je voulais partager avec vous aujourd'hui une recette géniale de cake salé j’ai déjà fais un essais avant celui-ci et je dois dire que celui-ci est bien meilleur tout a fais comme je voulais en plus il est tellement facile a réaliser que vous pouvez vous lancer et le réaliser les yeux fermés en plus les saveurs l’alliance saumon fumé et fromage ail et fines herbes est super gouteuse alors voici la recette et a très vite pour d’autres délices, n’oubliez pas que si vous réalisez une de mes recettes que vous soyez bloggeuse ou non vous pouvez m’envoyer la photo de vos réalisations a cette adresse.

                                                        Vos.essais07@aliceadsl.fr










Source:marmiton

Ingrédients:


-200g de saumon fumé

- 150g (1 pot) de fromage ail et fines herbes

- 150g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 5cl de lait

- 2 cl de jus de citron

- 70g de fromage râpé



Préparation:


Préchauffer le four th 6/7 ou 200°C.

Dans un saladier, battre les oeufs.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter le lait, le jus de citron et le fromage ail et fines herbes. Mélanger.

Ajouter enfin le saumon coupé en morceau et le fromage râpé.

Verser cette préparation dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Enfourner pour environ 40 min.

Laisser tièdir avant de démouler.

Servir tiède accompagné d'une salade verte.



ganache montée au chocolat blanc.recette facile de ganache.

Salem...

Aujourd'hui je vous poste la recette trés facile de la ganache montée au chocolat blanc une recette rapide et super délicieuse.
Cette ganache est un mélange de crème et de chocolat en quantité égale .Vous obtenez cette ganache en versant le liquide bouilli sur le chocolat en remuant délicatement la préparation.
Pour la ganache montée que je vous présente aujourd'hui c'est une ganache classique que vous allez après avoir mélangé le chocolat à la crème mettre au frais toute une nuit et le lendemain battre au robot jusqu'à obtenir une sorte de chantilly plus onctueuse .
Donc si vous souhaitais garnir un biscuit roulé ou une bûche ,des éclairs ou autres alors réaliser ma recette elle est super facile à réaliser et trop bonne.
Ingrédients:
-200g de chocolat blanc
-200ml de crème liquide à 30% attention ne pas utiliser une crème allégé .


Preparation:

Mettre vos 200ml de crème à chauffer dans une casserole à feu moyen.
Couper votre chocolat en carré ,lorsque la crème à bouilli verser la sur le chocolat et à l'aide d'une Maryse mélanger les deux éléments jusqu'à se que le chocolat soit fondu.
Verser la préparation dans le bol en inox de votre batteur et mettre au frigo toute la nuit ou pour les plus pressé au congélateur 30 min ou moins vérifier des que la préparation est bien froide alors vous pouvez fouetter au robot quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une chantilly épaisse
A oui j'oublié lorsque vous mettez votre préparation au frigo couvrez de papier sulfurisé au contact se qui veut dire qu'il faut déposer le papier sur la ganache en ayant contact avec celle ci pour éviter que ne se forme une fine pellicule sur la ganache cela à déjà dut vous arriver.




dimanche 27 janvier 2013

Recette de tarte aux pommes a la cannelle facile et rapide.

Salem…

Voici une délicieuse tarte aux pommes et cannelle j’ai voulu faire rapide car je n’avais plus trop le temps avant le gouter c’est pour cela que j’ai utilisé une pate sablée du commerce je vous posterais la recette de la pate sablée maison dans peu de temps incha Allah en attendant voici ma recette et les photos pour l’illustrer .






 

Recette de la crème pâtissière:

Pour 400ml de lait

_450ml de lait

_4 jaunes d’œufs

_50 gr de maïzena

_130 gr de sucre

_1 gousse de vanille

1 Pate sablée du commerce

3 grosse pommes

De la cannelle

2 cuillères a soupe de sucre cassonade

 

Préparer la crème pâtissière.

 

Commencer par fendre votre gousse de vanille en deux mettre le lait a chauffer et ajouter s’y la gousse fendu de vanille ,dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena bien mélanger pendant 3 minutes.

Lorsque le lait a bouilli versez le sur le mélange de jaunes d’œufs-maïzena-sucre et bien incorporer ensuite remettre le tout sur feu vif sans cesser de remuer pendant que le mélange s’épaissit a peu prés 3 minutes ensuite retirer du feu verser dans un plat et filmer au contact, réserver.

Dans un plat a tarte que vous aurez au préalable beurrer et fariné déposer votre pate sablée et couper l’excédent qui vous servirons a faire des bandes sur la tarte .

Ensuite verser votre crème pâtissière sur votre pate puis déposer vos quartiers de pommes saupoudrez de cannelle et de sucre cassonade et déposer vos bandes de pate réaliser avec les chutes de pate cela éviteras de gaspiller.

Mettre votre four a chauffer a 200°c et laisser cuire votre tarte et bien dorer .

A la sorti du four vous pouvez si vous voulez napper votre tarte de confiture d’abricot cela la rendra plus brillante.

 

 

samedi 26 janvier 2013

Galette a la compote de pommes.Galette facile et rapide a réaliser.


Salem...


Je vous présente aujourd’hui une recette très simple de galette a base de compote de pommes une galette pour les débutantes ou celles qui n’ont pas trop de temps a passer en cuisine elle est très simple et rapide a réaliser je l’ais réalisé et tellement délicieuse vous ne serez pas déçu du résultat .

Donc voici la recette et les photos de ma galette bonne réalisation.





 
 
 

 
 



 

 

Ingrédients:

_2 pate feuilletée pur beurre du commerce j’ai pris la marque super u

_ 700g de compote de pommes

_2 jaunes d’œufs

 

Préparation:

_Dans le plat de votre four étaler votre première pate feuilletée puis verser la compote de pommes au centre de votre pate feuilletée puis étaler uniformément jusqu’à 2 centimètres du bord.

_Badigeonner le bord avec du jaunes d’œufs puis disposer dessus votre deuxième pate feuilletée prenez soin de bien appuyer sur les bord pour bien souder les deux pate feuilletée pour éviter qu’elles ne s’ouvre, ensuite badigeonner le dessus de votre galette de jaunes d’œufs puis mettre au frais pendant 1 heure.A la sortie du four faite des incisions .

_Mettre votre four a 180°c et enfourner votre galette pour a peu prés 20 minutes laisser la bien dorer .

jeudi 24 janvier 2013

Gateau hello kitty facile et rapide.recette de gateau pour enfants.recette enphoto et en étapes.

Salem...

Aujourd'hui je vous présente un gateau que vous connaissez tous sans nul doute le gateau hello kitty un gateau trés facile a réaliser et trés simple cette recette je l'avez déja posté sur mon premier blog "La cuisine d'oum yasmine" ayant étè suprimé je vous le poste ici alors pour faire plaisir a vos princesses c'est le gateau idéal .



1 yaourt (nature ou aux fruits peu importe)

Utiliser le yaourt comme mesure :

3 mesures de farine
1 demi mesure de sucre
100g de beurre fondu
3 oeufs
1 demi sachet de levure chimique
 
 
Pour la deco
 
de la pate a sucre blanche et rose ou de la pate d'amande
de la réglisse pour les moustache
des bonbons
 
Faire fondre le beurre et le réservez .
Dans votre saladier vider le pot de yaourt .
Ajoutez les oeufs.
Ensuite ajouter le sucre,le beurre,la farine et la levure et bien mélanger.
Beurrer votre moule et saupoudrer de farine,verser ensuite votre préparation et enfourner a 240°c mais faite cuire d'abord par dessous
Ensuite des que votre est cuit allumer le haut du four pour le faire dorer
 
 
 
 
Ensuite coupez-le au milieu garnissez-le de confiture de fraise et déposez dessus l'autre morceaux étalez dessus de la confiture pour faire tenir la pâte a sucre.
 
 
 
 
Étalez votre pâte a sucre sur votre gâteau et couper l'excédant former un noeud avec la pâte a sucre rose et déposer le au niveau des oreilles.
Faite les moustaches avec de la réglisse et des bonbons noir pour les yeux et un bonbons jaune pour le nez.


J'éspere que ma recette vous plairas en tout cas elle sera trés facile a réaliser  et elle raviras vos petits.

A trés vite incha allah

samedi 19 janvier 2013

Buche trés facile et légère a la ganache montée au chocolat au lait et copeau de chocolat blanc.


Salem…

 

Je vous présentais dernièrement ma recette de la ganache montée au chocolat au lait ultra facile et légère une tuerie j’en ais réalisais une merveilleuse buche tellement légère et moelleuse a la fois ,superbe j’ai utilisais pour cette recette ma recette de génoise ultra facile et légère bon allez je vous présente les photos de ma réalisation et la recette bien sur ,un avis ,une suggestions ou autres laisser vos commentaires je me ferais un plaisir d’y répondre .

 

 










Ingrédients: Pour la génoise.

_4 œufs

_125g de sucre

_125g de farine

_8g de levure

 

Préparation:

Pour réaliser cette recette il vous faut un robot qui permette d'ajouter les ingrédients au fur et a mesure sans devoir arrêter et ouvrir celui-ci a chaque ajout.

Le secret de la réussite de cette génoise et la rapidité d'exécution .
Préparer donc tout se dont vous avez besoin avant de vous lancer, beurrer le moule si vous n'avez pas de papier cuisson.

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Mélanger la farine a la levure.

Séparer les blancs des jaunes, dans le bol de votre robot mettre les blancs et commencer a battre ceux-ci en neige avec une pincée de sel(le sel est facultatif, il ne sert a rien d'en mettre les blancs monterons tout aussi bien sans mais c'est une question"psycologique"si cela vous rassure alors ajouter une pincée)

Quant ils sont très ferme ajouter le sucre et bâter encore.
Baisser la vitesse du robot et ajouter les jaunes d'oeufs,puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
Arrêter très rapidement le robot pour ne pas que la préparation est le temps de retomber, verser dans votre moule, lisser la surface et enfourner immédiatement pour 20min.


 

Ingrédients: Pour la ganache montée
A réaliser la veille

-200g de chocolat au lait
-200ml de crème liquide à 30% attention ne pas utiliser une crème allégé .

Préparation:

Mettre vos 200ml de crème à chauffer dans une casserole à feu moyen.
Couper votre chocolat en carré ,lorsque la crème à bouilli verser la sur le chocolat et à l'aide d'une Maryse mélanger les deux éléments jusqu'à se que le chocolat soit fondu.
Verser la préparation dans le bol en inox de votre batteur et mettre au frigo toute la nuit ou pour les plus pressé au congélateur 30 min ou moins vérifier des que la préparation est bien froide alors vous pouvez fouetter au robot quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une chantilly épaisse
A oui j'oublié lorsque vous mettez votre préparation au frigo couvrez de papier sulfurisé au contact se qui veut dire qu'il faut déposer le papier sur la ganache en ayant contact avec celle ci pour éviter que ne se forme une fine pellicule sur la ganache cela à déjà dut vous arriver.
 

Lorsque vous avez réalisé votre génoise et votre ganache montée est prête découper les bords bien droit de votre génoise puis humidifié légèrement votre génoise avec du lait puis a l’aide d’une spatule étaler les ¾ de votre ganache montée sur la génoise étaler uniformément puis rouler votre buche .

Découper un bord puis étaler les ¼ de la ganache sur le biscuit puis coller le bord que vous avez découpé pour donner l’effet buche et couvrir tout le biscuit du reste de la ganache montée.

Saupoudrez de copeaux de chocolat ou si vous n’avez pas râper.

Recette facile de mendiants au chocolat blanc,canneberge,(cranberry),raisins secs,graines de courge,graines de tournesol.

Salem…


Voici de délicieuses friandises très simple a réaliser des mendiants au chocolat blanc,cramberry (canneberges) , raisins secs , graines de courge ,graines de tournesol.

Pour offrir ou se faire plaisir ces mendiants ferrons un succès alors n’hesiter pas a vous lancer dans leur réalisations une préparation minute .


 




Ingrédients:
_150g de chocolat blanc
_des graines de tournesol
_des graines de courge
_des Cranberry (canneberges)
_des raisins secs
 


Préparation:
Faites fondre votre chocolat au bain marie ou au micro-ondes pour aller plus vite en remuant de tant en tant pour ne pas que le chocolat brule .
Ensuite lorsque votre chocolat est fondu disposer une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail et préparer vos graines vos raisins secs et vos Cranberry.
_Sur votre papier de cuisson et a l’aide d’une cuillère a soupe faite des petits tas avec le chocolat et a l’aide du dos de votre cuillère étaler le chocolat en formant des rond puis disposer dessus vos graines et vos Cranberry et raisins secs puis laisser sécher.
Régalez-vous.

 


Crevette sautés au persil frais.recette facile de crevettes pour l'apéritif.

Salem…

Aujourd’hui je vous présente une recette très simple a réaliser des crevettes sautées au persil frais sans matières grasses idéal pour l’apéro arrosé de jus de citron frais vous vous régalerez j’en suis sure vous pouvez toujours accompagner vos crevettes de riz pour un repas complet.

Voici quelques petites informations concernant les apport nutritif de ces crustacés .

La crevette fournit des protéines d’une hautes valeur nutritionnelle.

Bref pour faire le pleins d’acides gras mono insaturés et polyinsaturés, de vitamines b12,b13,vitamine A, provitamineA, vitamine E, minéraux et oligo-éléments il est bien d’en consommer de temps en temps.


 

Ingrédients:

_1 kilos de crevettes

_3 branches de persil

_du sel

_du poivre

_1 citron

 

Préparation:

Dans une poêle chaude qui n’accroche pas verser vos crevettes et commencer a les faire revenir ensuite ajouter le sel puis le poivre et continuer a mélanger le tout finissez pas le persil frais que vous aurez finement ciselés ,mélanger encore 1 minutes et déposer vos crevettes sautés dans un plat et accompagné de citron en tranche.

 

Bon appétit et surtout bon décorticage ;) .


 

jeudi 17 janvier 2013

Recette facile de lemon curd.la vrai recette du lemon curd

Salem…

Je n’ais pas beaucoup publié dernièrement car j’avais un soucis avec le module d’importation d’images de blogger le soucis persiste toujours mais j’ai pu avec un peu d’aide trouver une autre manière de télécharger mes images enfin bon je voulais partager avec vous ma recette du Lemon Curd ou Crème de Citron une délicieuse recette facile a réaliser et qui ne vous prendras pas trop de temps elle vous permettras de réaliser de délicieux biscuits roulé napper de crème au citron comme ICI.
Alors je vous propose de la réaliser vous ne serrez pas déçu j’en suis sure.

 

 
 

Ingrédients:

_8 citrons de taille moyenne

_400g de sucre

_6 œufs

_3 cuillère a soupe de maïzena

Préparation:

Laver les citrons et en "zester" 4,mettre les zestes très fins dans une casserole.

Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.



Versez le sucre et la maïzena, remuer, et chauffer a feu doux.

Battre les œufs dans un récipient séparer. Une fois les œufs battus, incorporez tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes.

Mettre a feu fort et continuer a remuer a l'aide d'un fouet. Le mélange va commencé a s'épaissir.

ATTENTION: Toujours remuer lorsque les œufs sont ajoutés sinon la crème de citron pourrais brûler.

Bonne soirée et n’oublier pas de me laisser vos commentaires et pour ceux qui ne le sont pas inscrivez-vous a ma newsletter pour être prévenu par mail a chacune de mes publications.

mercredi 16 janvier 2013

Recette facile de gateaux au petit beurre au nutella

Salem...
Je vous présenter dernièrement la recette du gâteau au petit beurre a la crème au beurre un délice la recette ICI.Aujourd’hui je vous présente une autre version au Nutella encore plus simple a réaliser et rapide au lieu de préparer une crème au beurre comme la version précédente il ne vous faudra que du Nutella Je vous présenter dernièrement la recette des gâteaux au petit beurre garnis de crème au beurre ICI un donc aucune préparation a faire a l’avance donc gain de temps et une préparation réalisé en deux temps trois mouvement il est bien évident que ces gâteaux sont des bombes de calories donc pas d’abus bien sur , A vos tablier et bonne préparations incha Allah .




 

 
 
Ingrédients:

_2 Paquets de petits beurre

_du café

_De la pate a tartiner Nutella

_des copeaux de chocolat blanc ou une demi tablette de chocolat blanc.

 

Préparation:

1/Préparer votre café a l’avance et laisser refroidir .

2/Tremper vos petits beurre dans votre café puis faire des rangés, lorsque vous avez fait votre rangée étaler le Nutella en une fine couche puis faire une autre rangée et ainsi de suite jusqu’à obtenir 4 rangé de petit beurre puis napper le haut de Nutella et mettre vos copeaux de chocolat blanc si comme moi vous n’en avez pas alors râper la moitié d’une tablette de chocolat blanc .

3/Mettre au frais et lorsque votre pate a tartiner a sécher vous pouvez couper votre gâteaux en petit carrés .

Bonne réalisation