vendredi 7 octobre 2011

Tajine de viande haricots-vert,carottes.Tajine facile ,tajine marocain.

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Aujourd'hui je vous propose un tajine ,un délicieux tajine aux saveurs sans pareil une recette familiale que je partage avec vous .

 

Ingrédients:

_de la viande (a vous le choix de la viande et les quantités)
_1 gros oignons
_3 gousses d'ail
_1 tomate
_3 branches de persil
_un filet d'huile d'olive
_3 cuillères a café de paprika
_1 cuillère a café de poivre
_2 cuillères a café de gingembre
_1 demi cuillère a café de cannelle
_des haricots vert (500g)
_4 carottes
_ des oeufs
_2 cuillére a soupe de tomate concentré

1_Dans votre cocotte râpez l'oignon,l'ail et la tomate ajoutez le persil hachée et le filet d'huile d'olive ,le sel faite revenir pendant a peu prés 10 min puis ajoutez les épices laissez bien mijoter puis ajoutez l'eau coupé les carottes en rondelle et ajoutez-les dans la cocotte puis mettez les haricots vert dans une passoire adequate a la cocotte et mettez la dans votre cocotte.
Fermez-la et laisser cuire pendant ce temp faite cuire vos oeufs et laissez-les de coté.

2_Lorsque votre viande est presque cuite ajoutez la tomate concentré,enlever le couvercle de la cocotte est laissez-la cuire entrouverte pour que la sauce diminue et sois bien epaisse.

3_Vite fais bien fais votre tajine est pret il ne vous reste plus qu'a servir votre plat en commencant par servir votre viande puis ajoutez-dessus les haricots vert puis les carottes et pour finir deposez vos oeufs coupés en deux sur le dessus et versez votre sauce.

J'espere que ma recette vous aura plu elle est trés simple a réaliser et vous vous régalerez incha allah .

4 commentaires:

L'avis (ou la vie d'une maman) a dit…

mum ça donne envie de mettre un bon bout de pain dans la sauce !

bigmumy a dit…

un beau tajine, je suis sûr qu'il est délicieux !!! y'a la galette avec ??? bisous et bonne journée

Oranie a dit…

Un délicieux tajine comme je les aimes, biz

selmakitchen a dit…

merci les filles et bonne soirée a vous merci de votre passage