dimanche 25 septembre 2011

Velouté de legumes et kefta marocaine

Je vous poste aujourd'hui la recette d'un velouté de légumes

Une recette très simple avec beaucoup de goût ce velouté fut extra,j'ai préparer en accompagnement de la kefta mchermla marocaine et des croûtons!

Pour celles qui n'arrive pas a réussir une bonne soupe de légumes sans avoir a y rajouter des épices pour modifier le goût et avoir une soupe un tant soit peu mangeable cette recette est pour vous des légumes du sel et de l'eau ni épices ni cube et le résultat est un velouté au goût délicieux!.



Sans plus attendre je vous laisse avec la recette.





Ingrédients:                                   la kefta:



_3 grosses carottes                       _300g de viande hachée

_1 grande courgette                     _1 petit oignons

_2 petit poivrons                          _2 gousses d'ail

_5 pomme de terres moyennes    _de l'huile

_du sel                                         _du sel,du poivre,du gingembre

_de l'eau                                       du safran 1 demi sachet

                                                      ,du paprika(pour les épices

                                                      ci-dessus 1cuillére a café suffit)

                                                    _3 branches de persil





1_ Dans votre cocotte découper vos carottes préalablement nettoyé et lavé ajouter les poivrons,la courgette,les pomme de terre,de l'eau et mettez a cuire .



2_Pendant ce temps la préparez votre kefta dans un saladier mettre un peu d'huile ajoutez une cuillère a café de paprika ,de poivre,le gingembre puis râpe l'oignon et mixer l'ail et le persil ensemble,bien mélanger et ajouter la viande hachée et bien mélanger de nouveau mettre votre poêle a chauffer avec un filet d'huile avec votre kefta formé des boulettes ovales et faite cuire .



3_Lorsque vos légumes sont cuit mixer les et ajouter le sel servez dans des bols avec in filet de crème liquide, accompagné de votre kefta et de croûtons a l'ail.

6 commentaires:

Mimine a dit…

ta présentation est super, bsahtekoum ! En plus, ça a l'air délicieux ! Bon début de semaine à toi aussi hbiba. bisous.

Llysa a dit…

hummm très bon c'est sûr bravo Salma bisous

silvi a dit…

bravo ma belle tres belles photos , bisous

Oranie a dit…

Un velouté qui donne bien envie, biz

Mimine a dit…

Mon petit passage pour te souhaiter une douce nuit, gros bisous.

selmakitchen a dit…

merci ma belle et douce a toi aussi a bientot ourthi