mardi 26 mars 2013

Cupcakes new-yorkais créme au beurre chocolat blanc.

Salem Aleykoum...


Ahhhh les cupcakes je pense que vous aviez dut remarque que j’étais une adepte de ces merveilles venu d’outre atlantique il faut dire que ces délices regroupent a elles seule tout se que j’aime ,la fabrication d’une muffin, d’un topping ou glaçage et se que j’aime par-dessus tout la déco et oui les cupcakes peuvent être présentez pour un gouter pour enfants ,une baby shower,ou même for a weeding cake bref voici une nouvelle recette de cupcakes sur le blog cette fois-ci j’ai voulu tester la fameuse crème au beurre qui me paraissais jusqu’à présent écœurante mais j’ai réussi a obtenir une texture assez surprenante et un gout assez bon ,trêve de bavardages place aux photos et a la recette…



 

 

Ingrédients : Pour le 12 cupcakes

_3 cuillères a soupe de crème fraiche

_60ml d’huile

_2 œufs

_100g de sucre

_300g de farine

_½ sachet de levure

_1 cuillére a soupe de cacao non sucré Van houten

 

Crème au beurre

_400g de sucre glace

_150g de beurre mou( attention pas fondu)

_50ml de lait

_120 g de chocolat blanc fondu au bain marie



Pour la déco:

_pate a sucre bleu ciel de ""la récrè c’est party""

_1 emporte piéce avec poussoir butterfly papillons

 

 

Commencer par préchauffer votre four a 200°c déposer vos caissettes en papier dans votre moule spéciale muffins et réserver.

Mélanger tout les ingrédients pour la pate a commencer par les œufs puis le sucre l’huile, la crème fraiche et enfin la farine,le cacao et la levure,répartisser votre pate dans vos 12 caissettes et enfourner.

Maintenant passons a la crème au beurre dans le bol de votre robot déposer le beurre puis le sucre glace et le lait et commencer a fouetter le tout ajouter le chocolat blanc fondu et fouetter ainsi environ 6 minutes puis mettez votre crème au beurre dans une poche a douille muni d’une douille étoile et réserver.

Lorsque vos muffins sont cuit sortez les et laisser les refroidir .

Lorsqu’ils seront bien refroidi garnissez-les de crème au beurre et déposer dessus des papillons de pate a sucre que vous aurez réaliser a l’avance

Bonne réalisations.

1 commentaire:

farah a dit…

ils sont très jolis lah ysalam yadak,je te pique un
bisous