Gateau au chocolat sans oeufs .gateau au chocolat pour personnes allergiques aux oeufs.

Salem Aleykoum…

En ce week-end ensoleillé je vous propose une délicieuse recette pour votre gouter une recette sans œufs oui,oui,vous ne rêvez pas un délicieux gâteau au chocolat sans œufs sa existe et c’est délicieux si vous êtes allergique aux œufs ou que tout simplement vous n’en avais pas cette recette est pour vous enrobé d’une délicieuse ganache chocolat blanc-mascarpone tout simplement exquis une recette trouvée sur le site de Soulef «　Amour de cuisine　» vous n’y résisterez pas longtemps alors régalez-vous mais pas trop;)

Voici la recette de Soulef j’ai fais quelques modifications au niveau de la ganache car je n’avais pas de crème fraiche que j’ai remplacé par du mascarpone.

Ingrédients:

2 pots de yaourt nature (les pots serviront de mesure ensuite)

1 pot et demi de sucre

3 pots de farine
1/2 pot d'huile
1/2 sachet de levure chimique
200 g de chocolat fondu


Décoration:
  
150 gr de chocolat blanc
2 c a soupe de crème fraiche (j'ai remplacé par du mascarpone)    
Chocolat en vermicelle


Méthode de préparation:
  
Faites fondre le chocolat noir dans le bain marie .
Mélangez le yaourt et le sucre, ajoutez la farine et la levure .
Incorporez l’huile et la chocolat tout doucement pour obtenir une pâte homogène .
Versez dans un moule chemisé de papier de cuisson.
Enfourner entre 30 et 35 de minutes dans un four à 180°.
Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau plantée au milieu du gâteau,qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir un peu, puis démoulez.
Faites fondre le chocolat blanc sur le bain marie, quand c’est bien fondu incorporer la crème fraiche,(pour moi le mascarpone) et mélanger.
Décorez le gâteau bien refroidit avec cette crème de chocolat blanc. et éparpillez dessus le chocolat en vermicelle .

Merci soulef de ce délicieux partage.    

 

Petits pains farçies a la viande façon "Buns".

Salem Aleykoum…

Je souhaiterais partager avec vous une succulente recette de petit pains farçies façon buns ,le maitre mot de cette recette serais Moelleux, Moelleux, Moelleux,qu’elle délice je vous assure ,s’il vous prend l’envie de tester cette recette vous risquerez de ne plus pouvoir vous en séparer, a vos risques et périls….

　

　

Ingrédients: pour la pâte

3 tasses de farine

1/2 pot de yaourt

1/4 de tasse d'huile

sel

1 c à c de levure chimique

2 c à s rases de levure de boulanger

1 c à s de sucre

Ingrédients pour la farce:

 _400g de viande hachée

_2 oignons moyen

_4 cuillère a soupe de crème liquide 30%

_sel poivre

　

Dans un verre ,mélanger 3 cas d'eau tiède + la levure de boulanger+ 1càs de sucre
Laisser reposer quelques minutes ,jusqu'à ce que le mélange commence à mousser
Incorporer le à la farine et le reste des ingrédients malaxer la pâte en ajoutant un peu de lait.
Bien pétrir le pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse et ne colle pas au doigts .

Couvrir la pâte avec un linge propre ,et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Pendant ce temps la préparer votre farce ,dans une poêle chaude verser vos oignons couper en des laisser rissoler quelques minute puis ajouter la viande laisser cuire en remuant ,lorsque la viande est cuite saler, poivrer puis ajouter la crème et mélanger puis éteindre le feu et laisser refroidir.


Pétrir la pâte une autre fois pour la dégazer et voila ,la pâte est prête pour être utilisée.

Etalez votre pâte et a l'aide d'un bol coupez des cercle remplir de farce.
Rabattre la pâte sur la farce former un pain ovale déposer sur une plaque préalablement recouverte d'une feuille de papier cuisson et badigeonner de lait, ensuite saupoudrez-les de graines de Nigel.

Laisser reposer 20minutes puis faire cuire dans un four préchauffer a 200°c.

Laisser dorer .