Beignets au fer recette marocaine.recette facile.

Comme promis ce matin je vous poste une recette et a l'heure du goûter en plus alors sa ne pouvais être qu'une recette sucré (l'excuse) non mais vous avez dut remarquer que j'étais légèrement plus sucré que salé bon bref je ne sais pas si vous connaissez cette recette mais elle est très facile a réaliser se sont des beignets au fer une gourmandise qui est très répandu au maghreb "halwet el tabeh" la recette que j'ai utilisé pour les réaliser et celle de minouchka c'est la plus simple que j'ai trouvé une recette marocaine bien de chez moi ,de ce doux pays ... "Ha nostalgie quand tu nous tiens" ben je vous laisse avec la recette de minouchka et ces explications qui sont très claire je n'y est rien modifié et puis mes photos.

Mélanger dans un saladier assez creux ou dans un grand pot de confiture vide :

6 cuillères à soupe de farine + 1 oeuf entier + 2 à 4 cuillères à soupe d'eau froide.

On obtient alors une pâte à crêpe assez épaisse. Rectifiez avec de la farine ou de l'eau s'il le faut.

Faire chauffer les fers dans un bain d'huile. Il faut que ça fume bien. Si vous avez deux fers, procéder le tout en même temps.

Plonger le fer dans la pâte à 1/3 de sa surface, ne pas plonger complètement l'empreinte au risque que la pâte ne se décolle pas pendant la cuisson, c'est très important. Ayez la main légère, à peine trempé on retire le fer chaud rapidement sinon la pâte va cuire à cause du fer chaud.

Replonger aussitôt le fer dans l'huile chaude fumante, le beignet se détache tout seul, retirer puis égoutter. Les beignets doivent être à peine dorés pas trop cuits.

Saupoudrer de sucre glace ou  plongez dans du miel

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